针对1600-1700cm-1酰胺I带的红外谱峰进行分峰处理，可以对蛋白质二级结构进行分析与测定，该分峰判定蛋白质二
级结构的方法目前在文献中报道较多，也是较为成熟的技术。其中1610-1640cm-1为beta-折叠；1640-1650cm-1为无规卷
曲；1650-1658cm-1为alpha-螺旋；1660-1700cm-1为beta-转角；针对上述蛋白质的红外，我们可以对其1600-1700cm-1
范围内的峰调整基线后，进行分峰拟合，然后根据在不同区域的峰进行积分，求得峰的面积，进而推算出蛋白质中各种二
级结构的比例。
分峰拟合后，分别在1620.2、1633.7、1640.8、1651.9、1663.2、1668.4、1677.0、1690.0和1697.6cm-1处分峰。根
据前述的区域，对峰进行积分获得峰面积。最终，可知β-折叠含量约为28.3%，β-折角含量约为22.0%，α-螺旋的含量约为
31.7%，无规卷曲含量约为18.0%。