本项目主要面向食品、农产品、调味品、发酵制品、中药材、植物提取物及相关样品的品质评价、理化性质分析、风味特征分析、抗氧化活性评价及同位素测定等检测需求。
常见可测项目包括：
仪器分析类
包括质构仪、流变仪、电子舌、电子鼻等，可用于评价样品的质地特性、流变特性、滋味响应及挥发性气味差异。
理化指标类
包括氯化钠、可滴定酸/总酸、硫代巴比妥酸值 TBARS、挥发性盐基氮 TVB-N、草酸、pH 值、过氧化值 POV、灰分、酸不溶灰分、水浸出物、醇浸出物、干物质/含水率、有机碳等。
同位素测定类
可根据样品类型和实验目的进行相关同位素指标测定，具体检测元素、样品前处理方式及数据形式建议下单前与实验室确认。
抗氧化活性类
包括羟自由基清除能力、超氧阴离子清除能力、总抗氧化能力 FRAP/T-AOC、DPPH、ABTS 等指标，可用于评价样品的体外抗氧化能力。
如需检测其他未列明指标，可选择“其他指标可咨询”，并联系客户经理或实验室确认是否可测。